我随着老扬州人，过了 3 天慢生活 喜欢就在公众号主页“置顶”我们吧！元旦 3天假，你打算怎样过？我们随着老扬州人，吃了最地道的美食提早过了1次惬意的慢生活元旦要来了，是个放松的好机会。从上海动身，去周边小小旅游1番，扬州就是个不错的选择。这里有古朴的老街建筑、幽静的风景、美味的淮扬美食......来到扬州，1切的节奏都变慢了，只剩悠闲。有人说，它被杭州掩盖了名望，其实这才是最合适隐居的江南之城。我们随着最懂行的老扬州人，挑了几处好地方，提早探了探路 €€€€扬州慢生活（时长03:51）原来这么吃蟹才懂行又优雅说起扬州，大家1定会提瘦西湖。据传当初迎接乾隆下江南时，这儿是专门为他的游船修建的御用水道，所以水道较瘦长。除皇帝的名号

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元旦 3天假，你打算怎样过？

我们随着老扬州人，吃了最地道的美食

提早过了1次惬意的慢生活

元旦要来了，是个放松的好机会。

从上海动身，去周边小小旅游1番，扬州就是个不错的选择。

这里有古朴的老街建筑、幽静的风景、美味的淮扬美食......来到扬州，1切的节奏都变慢了，只剩悠闲。

有人说，它被杭州掩盖了名望，其实这才是最合适隐居的江南之城。

我们随着最懂行的老扬州人，挑了几处好地方，提早探了探路 €€€€

扬州慢生活

（时长03:51）

原来这么吃蟹才懂行又优雅

说起扬州，大家1定会提瘦西湖。

据传当初迎接乾隆下江南时，这儿是专门为他的游船修建的御用水道，所以水道较瘦长。

除皇帝的名号，让其扬名天下的，是这里河流和河边草木、亭楼等景致的完善结合。所以去扬州我们也选了这。

从上海开往扬州，接近3小时的旅程，我们选择了舒适的沃尔沃全新XC60前往。1路上，即便有不平坦的坑洼地，在车内也几近感受不到任何打扰。

打开窗户拍了张照，却意外发现前座有个小灯从绿色变成了黄色。

原来是Cleanzone 清洁驾驶舱系统实时检测车内PM2.5指数 ,发觉到混入的污染气体，自动开启了净化功能。

终究到达扬州，经过1片黄绿树林，看到了瘦西湖硕大的牌匾。不过这次除看美景，真实的重头戏是“美食”。

“都说蟹出江南，味美而不容易得。”

在瘦西湖的洛春堂，我们尝到了6两重的长江野生公蟹。

这美味的螃蟹1端上桌，我早已忍不住大快朵颐。

淮扬菜大师张灿松大厨忙叫停，说我这像是红楼梦里的薛姨妈，爱自己掰着吃，叫“武吃”螃蟹。

但在扬州，他们兴“文吃”€€€€即拆蟹。

这是1种传统技艺，学起来可得费点劲。光工具就有1套，叫“蟹8件”。

首先将蟹放在盘中，剪下难掰的蟹脚，敲敲蟹壳，将所有的蟹膏全部翻出。

以后用蟹针剔除不可食用的白色蟹鳃和盖上连骨的蟹胃。

以后或掏或挑，等着蟹肉全部份离。

而最妙也最难在，蟹壳仍能拼合成完全的形状，简直是件艺术品。（拼好的这只蟹，可是得到大厨的称赞了！）

“尝了这狮子头，之前吃的都只是肉丸”

学完拆蟹，肚子早已被鲜美的蟹肉引得咕咕直叫。

在瘦西湖边，有1家古色古香的餐厅€€€€扬州宴。名字里直接带着“扬州”，1听就对自家的扬州菜很有信心。

就连服务人员说起都很自豪：“我们这是最正宗的淮扬菜！”

淮扬菜早已扬名天下，与川、粤、鲁并称中国传统4大菜系。淮扬菜系的菜肴很少用山珍海味，多用当地产的普通原料，讲求精致的手艺。

不会给人刺激强烈的口感，但又不会太平淡。刚入席，就尝了1碗“老火牛肉汤”，驱驱寒气。

最出名的1道菜是“狮子头”，采取猪5花肋条肉制作。

趁还冒着热气赶快尝1口，口感非常软滑还不腻，让你不由感叹：“之前吃的狮子头简直是个肉丸呀！”

固然，扬州狮子楼的“狮子头”也不容错过，

那里用的是价格昂贵而且肉质鲜美的黑猪肉，最特别是他们不剁肉，而是渐渐细切成粒，再捏成肉球后慢火炖5⑹个小时。

“来扬州，不喝杯茶就白来了”

1听我要来扬州，几近每一个人都推荐我来尝尝这儿的早茶。

有句老话”早上皮包水“，说的就是扬州人爱喝早茶、泡茶社的习惯。除喝，在哪喝也有讲求，1般都在古宅里，环境幽静，带着些亭楼精致。

都说扬州早茶出名有“3春”€€€€富春、冶春、共和春。3家茶社都是老字号，就算是最年轻的共和春也有快90年历史。

听说要吃3春的早茶可得赶早，5点多我们开车赶去了富春茶社。

天还是灰蒙蒙暗，1众的车辆难以辨认。不过沃尔沃全新XC60的 “维京之斧”尾灯设计很是出挑，让人1眼就可以认出。

冬季凌晨的扬州有些冷，自动加热的坐位很贴心肠驱逐了寒气。特别喜欢车内米色皮革与灰白色飘流木的搭配，低调却带着温暖感。

来到茶社，发现已有人在排队，听说国庆7天，这里卖出了200万个包子。

来1碗烫干丝，点1杯绿杨春，再来个裴翠烧麦，慢吞吞地享受。

嘴馋要了个蟹黄包，搭配了姜丝泡醋，有不同口感。

早茶1般到10点就结束了。“富春的包子，冶春的细点，共和春的饺面” ，这是邻座老扬州人告知我的秘密，下次可以去试试。

除这些个早已名声在外的喝茶处，给大家推荐1个新去处€€€€万福大桥。

万福大桥全长664米，是第1个将悬索与古典塔楼结合的大桥。

在宽阔的大桥上，爱玩车的朋友试了1把沃尔沃全新XC60的 “Pilot Assist自动驾驶辅助系统”。系统覆盖了0⑴30km/h的车速区间。

简单来讲，你只需将手搭在方向盘上，不做任何操控，车辆就能够自己驾驶了。

固然除在手离开方向盘10秒自动提示以外，车辆还有宽阔的扫描范围，能在突发状态时，提早制动确保安全。

在塔楼顶端，可以俯瞰全部扬州古城，还能看见南面的长江，景致迷人。听说如果天气晴朗，长江对面镇江市的高山也能看到。

不过这儿不喝早茶，更合适午后慵懒地边看美景边品茶。

还有个许多人不知道的扬州好去处，犹如世外桃源般静逸，叫捺山。

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知名的绿茶“绿扬春”就生产在捺山。

500万年前的火山喷发，构成了这里现在独特的6棱型石柱群。

更有少见的玄武岩地貌，这里还曾是古长江的入海口。

行驶在略有些崎岖的路段，听着用语音助手点的《山丘》。

周围1众奇特的石林山石，和沃尔沃全新XC60时尚凌冽的线条、马甲线般的刀片式双腰线搭配在1起，有种别样的契合，带着股探险者的酷劲。

其实，此次的沃尔沃全新XC60，包括奢华版和全新设计的R-DESIGN 运动版。

奢华版更重视自然简约的北欧风设计，配置了舒适的“飘流木”和真皮材料。

而运动版的车身线条更加结实，内部则用更现代感的金属替换木材，而且有专属焰影蓝色。

途径玄武岩地质科教馆，听说在这能看到捺山的构成时火山爆发的景象，还能看到1亿3000万年前构成的"木骨化石"……

玄武岩地质科教馆

禁不住好奇，下车探访，冬季衣服穿很多，还有些耽忧下车被车身蹭脏。意外发现，沃尔沃全新XC60的车门可以延伸至车体最底部。

而且前后车门都采取了“下包式”设计，不但好看，还能避免衣服被蹭。

走累了，可以去石柱林对面的咖啡厅，喝着咖啡吃点小食，看看完全与城市建筑不同的风景。

元旦3天假期，不如1起驾驶着舒适又时尚的沃尔沃全新XC60，来扬州过1次慢生活吧。

视频 _ 王小白

部份图片来自沃尔沃

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